清远市酒厂有限公司在2003年转制成立，继承了原本的国营清远市酒厂。 江绍约先生是现任的白酒工艺传承人，也是清远市酒厂有限公司的现任的董事长。 江绍约先生 ▼ 原国营酒厂的前身可以追溯到1921年。由于官方对当时清远县（现清城区的前身）的民生历史记载甚少，清远县对本地酿酒历史的来龙去脉，习俗，文化等记载也是非常的缺乏，很多信息是通过非官方记载的渠道得知。 最终通过整合排查信息发现，近代清远县最早拥有商业化的酒作坊是在1921年。它位于现在清远市旧城区旧下角街（现下廓后街），北江河畔，是一间名为“永利丰”的米酒作坊，也就是如今清远市酒厂的前身。 永利丰米酒作坊 ▼ 清远县位于广东省中部，地理位置上可以说是三面环山，一面向着珠江三角洲平原。 虽然坐落于北江旁边，但位置偏...